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La II Jornada del Arroz Bombón, todo un éxito

ATAMA Estrategia Responsable ha colaborado un año más con ASAJA Alicante en la organización de la Jornada del Arróz Bombón con ASAJA Alicante, en la que se han presentado los resultados del proyecto de recuperación de esta variedad autóctona y que ha contado con la colaboración de la Diputación de Alicante y Pego Natura.

En el evento, al que ha asistido un centenar de personas, han participado Sebastián Cañadas, diputado de Fomento y Desarrollo; Eladio Aniorte, presidente de ASAJA Alicante; Vicent Dominguis, productor de arroz; Kiko Moya, jefe de cocina de L´Escaleta y que cuenta con dos estrellas Michelin; Evarist Miralles, responsable del laboratorio de cocina del INVAT.TUR y Mejor Cocinero de España 2011; Eduardo Ballesteros, Auditor de la Marca Parcs Naturals de la Comunitat Valenciana y José Gómez, representante de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA).

A la finalización, se ha servido en los jardines del Palacio Provincial una degustación de arroz elaborado con esta variedad tan especial.

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